Bøk (Fagus sylvatica) vil med sine kraftige stammer og mange grener danne en tett hekk relativt hurtig. Bøk er derfor velegnet som klippet hekk. Bladene er lysegrønne om våren. Senere på sommeren skifter fargen til blank mørkegrønn på oversiden og lysere grønn på undersiden. Bøkehekken beholder bladene utover høsten og vinteren. Fargen går da fra grønn til oransjegul høstfarge til brun vinterfarge.